CASAL
SAN MARCO

Cesanese del Piglio DOCG Superiore




- Premio Gran Menzione Vinitaly 2009

- Premio Top Hundred "i migliori 100 vini d’Italia" Expo dei sapori 2003




Tipologia: Cesanese del Piglio DOCG

Uvaggio: Cesanese di Affile

Provenienza: Piglio (FR)

Terreno: Medio impasto, fondo vulcanico.

Vinificazione: Raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione sulle bucce per 14 giorni condotta in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti follature e rimontaggi, maturazione in botti di rovere per 12 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per tre mesi.

Gradazione Alcolica: 14,00%vol

Caratteristiche: Il colore è rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, l’impianto olfattivo è fine e delicato caratterizzato da una vasta gamma di profumi: confettura di ciliegia e amarena seguita da sensazioni floreali di viola; il gusto è morbido e vellutato ed esalta l’intero spettro olfattivo dal quale emergono la ciliegia e l’amarena.

Modalità di servizio: va servito ad una temperatura di 18-20 gradi avendo cura di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione.


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